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Cappello del prete

Taglio di spalla adatto alle lunghe cotture, è noto anche come aletta, copertina di spalla o taglio per flat stick.
Questa carne è poco grassa e con buona nervatura, e proviene da allevamenti di bovini Aberdeen selezionati.
Il cappello del prete è l’alternativa americana a tagliata e controfiletto, prendendo il nome di flat stick. Per la cottura al barbecue viene eliminato il nervo e si ricavano due bistecche che vengono cotte molto al sangue.

Garanzia di rimborso di 30 giorni
Spedizione refrigerata entro 48 ore.

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Peso Speciale
- 2.38 KG
- 1.7 KG
- 2.1 KG

Questa combinazione non esiste.

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Termini e condizioni

Per chi è adatta

Adatta a tutti sia per realizzare brasati o spezzatini che per la cottura al barbecue.

Frollatura

Frollata minimo 45 giorni.

Preparazione

Preparare secondo la propria ricetta preferita procedendo al taglio della carne e alla successiva cottura.

Condimento

Condire secondo ricetta.

Abbinamento

Servire accompagnata da vino rosso corposo, dai 13° in su.

Vieni tu o spediamo noi?

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Paga facile & sicuro

Con le principali carte di credito.

Qualità garantita

Carne sempre fresca e perfetta,
dal taglio alla consegna.

Cappello del prete

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La vostra opinione è vangelo

Migliore macelleria in provincia di Varese, con selezione di carni pregiate!
Il personale è preparato, e cordiale. Il ragazzo che ci ha servito ci ha anche fornito preziosi consigli per la cottura in casa, della Fiorentina acquistata! Cella di frollatura in vista, prezzi ottimi per la qualità della carne.

Elisa Boscariol

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Sempre preparati e innovativi. Carni estere ricercate e si trovano pezzature da american bbq che da altre parti è difficile trovare.

Matteo Canziani

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La carne migliore nella zona. Servizio impeccabile e qualità altissima. Per me il top nel Gallaratese.

Federica Carnelli

La vostra opinione è vangelo

La miglior macelleria di Varese e provincia in assoluto. Ricerca e passione si vedono e si sentono sul banco e al palato!! Prezzi ottimi e ragazzi professionali e simpatico!

Jacopo Nava