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Entrecote wagyu A5 Ozaki

La Ozaki Beef, la carne di manzo Wagyu allevata in Giappone da Muhenaru Ozaki, è tra le carni più pregiate al mondo.
Questa carne si contraddistingue per la tenerezza e il sapore, dati dalla particolarità della razza e dal metodo di allevamento tradizionale giapponese, che prevede una precisa e controllata alimentazione associata all’assenza di stress.
Il risultato è la carne migliore del mondo, con una marezzatura particolarissima, adatta ai veri cultori della griglia.

PREZZO AL KG 

112.00224.00

GARANZIA DEL PRODOTTO
Puoi conservare la carne SOTTOVUOTO in frigorifero fino a 15 giorni.
CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO
Ogni taglio di carne è fresco e confezionato sottovuoto o skin-pack.
Spedizione refrigerata
SPEDIZIONE REFRIGERATA 24/48h
La carne arriverà in Thermobox in grado di mantenere la temperatura del prodotto a 4°C per 72 ore.
Evadiamo gli ordini dal lunedì al mercoledì.
ASSISTENZA
Scrivici su Whatsapp per qualsiasi informazione ti risponderemo il prima possibile.
sapore
5+
tenerezza
5+
marezzatura
5+

La consigliamo a

Adatta ai veri intenditori della carne.

Frollatura

Frollata minimo 20 giorni con frollatura Dry Aged in cella con sale rosa dell’Himalaya.

Preparazione

 Carne da degustazione, consigliati 150 g a persona.

Cuocere in padella o alla piastra, tagliando la carne a bocconcini secondo il metodo tataki e scottandola brevemente su ogni lato utilizzando solo il grasso rilasciato in cottura. Lo stesso grasso può poi essere utilizzato per condire le verdure di accompagnamento.

Condimento

Condire solo con il suo grasso e con fiocchi di sale ricercato.

Abbinamento

Servire accompagnata da vino rosso barricato e molto invecchiato.
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Spedizione gratis sopra € 100 o con ritiro in macelleria.

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Qualità garantita

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Carne sempre fresca e perfetta, dal taglio alla consegna.

Entrecote wagyu A5 Ozaki

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