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Carne molto dolce, digeribile, morbida e succosa, caratterizzata dalla poca presenza di grasso.
Ideale per la cottura alla griglia.
Proviene da capi di razza Scottona di 12 – 15 mesi allevati al pascolo montano in Spagna, nutriti ad erba e seguendo uno stile di allevamento non intensivo, rispettoso e sostenibile.
Paese di nascita: Spagna
Paese di allevamento: Spagna
Paese di macellazione: Spagna
Macello:ES 1020735
Sezionamento:IT U781B CE
Fascia di prezzo: da €39.11 a €78.21
Adatta a tutti, anche ai bambini e a chi, per necessità, cerca carni morbide ma poco grasse. Il suo sapore dolce e delicato la rende particolarmente apprezzata dai neofiti della griglia.
Ideale per la cottura alla griglia. Consigliati 500 gr a persona.
Tempi di cottura calcolati sul peso.
Per tagli più grossi consigliamo primo passaggio in forno a 60° per 2 ore e successivo passaggio in griglia.
Condire solo con sale e pepe, dopo cottura. Sconsigliamo la marinatura che tenderebbe a coprire il sapore autentico della carne.
Servire accompagnata da vino rosso leggero, dagli 11° ai 13°
Spedizione gratis sopra € 100 o con ritiro in macelleria.
Con le principali carte di credito.
Carne sempre fresca e perfetta, dal taglio alla consegna.
⚠️ AVVISO SPEDIZIONI
Le spedizioni saranno sospese dal 14 al 25 agosto compresi e riprenderanno regolarmente da mercoledì 26 agosto.
Attenzione: a causa dell’elevato volume di spedizioni nel periodo di Ferragosto, non possiamo garantire che gli ordini spediti venerdì 14 agosto vengano consegnati prima di Ferragosto.
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