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Controfiletto di Black Angus Aberdeen

Taglio pregiatissimo, chiamato anche Striploin, viene disossato e lavorato ad Aberdeen, in Scozia, da esperti macellai per garantire il rispetto dei severi standard di sapore e autenticità.
Presenta sempre una fascia di grasso, utile per mantenere in cottura la giusta morbidezza, e proviene da capi selezionati ed allevati allo stato semi brado in Scozia.
Questa carne, grazie alle sue caratteristiche, è adatta a tutti e si presta a diversi tipi di cotture.

PREZZO AL KG €42.90

21.4585.80

GARANZIA DEL PRODOTTO
Puoi conservare la carne SOTTOVUOTO in frigorifero fino a 15 giorni.
CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO
Ogni taglio di carne è fresco e confezionato sottovuoto o skin-pack.
Spedizione refrigerata
SPEDIZIONE REFRIGERATA 24/48h
La carne arriverà in Thermobox in grado di mantenere la temperatura del prodotto a 4°C per 72 ore.
Evadiamo gli ordini dal lunedì al mercoledì.
ASSISTENZA
Scrivici su Whatsapp per qualsiasi informazione ti risponderemo il prima possibile.

La consigliamo a

Adatta anche ai principianti della griglia.

Frollatura

Frollata minimo 45 giorni.

Preparazione

Taglio perfetto per realizzare roast beef e tagliate, è indicato per la cottura al sangue, che ne esalta le caratteristiche. Consigliati 250 g a persona.

Cottura alla griglia: 5′ per lato per carne da 0.5 kg per un totale di 15’
Cottura al forno: 40’ a 200°C per il roast beef, mantenendo al cuore la temperatura di 50°C

Condimento

Condire dopo cottura con sale e olio EVO.

Abbinamento

Servire accompagnata da vino rosso corposo dai 13° ai 16°, anche barricato.

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Carne sempre fresca e perfetta, dal taglio alla consegna.

Controfiletto di Black Angus Aberdeen

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