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Taglio di fesa pulito a cuore, senza un filo di grasso. Ha un sapore saporito e deciso, è ricco di proteine e ferro ed estremamente povero di grasso pur mantenendo un’ottima morbidezza.
Ideale per il taglio a tartare ma anche per altri tipi di ricette. Proviene da capi di razza Aberdeen scozzese, nutriti ad erba in un allevamento selezionato e certificato.
PREZZO AL KG €27.50
Paese di nascita: United Kingdom
Paese di allevamento: United Kingdom
Paese di macellazione: United Kingdom
Macello: GB6238
Sezionamento: GB6238
€13.75 - €41.25Fascia di prezzo: da €13.75 a €41.25
Adatta a tutti, è indicata soprattutto per i regimi alimentari ipocalorici e per chi necessita integrazione di ferro o proteine.
Frollata minimo 45 giorni.
Consigliati 250 g a persona come secondo piatto, 100 g come antipasto. Battere al coltello subito prima della consumazione, seguendo le indicazioni del nostro macellaio
Condire con sale e pepe e olio EVO.

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