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La Ozaki Beef, la carne di manzo Wagyu allevata in Giappone da Muhenaru Ozaki, è tra le carni più pregiate al mondo.
Questa carne si contraddistingue per la tenerezza e il sapore, dati dalla particolarità della razza e dal metodo di allevamento tradizionale giapponese, che prevede una precisa e controllata alimentazione associata all’assenza di stress.
Il risultato è la carne migliore del mondo, con una marezzatura particolarissima, adatta ai veri cultori della griglia.
PREZZO AL KG
Paese di nascita: Giappone
Paese di allevamento: Giappone
Paese di macellazione: Giappone
Macello: Giappone K3
Sezionamento: Giappone K3
€160.00 – €320.00
Adatta ai veri intenditori della carne.
Frollata minimo 20 giorni con frollatura Dry Aged in cella con sale rosa dell’Himalaya.
Carne da degustazione, consigliati 150 g a persona.
Cuocere in padella o alla piastra, tagliando la carne a bocconcini secondo il metodo tataki e scottandola brevemente su ogni lato utilizzando solo il grasso rilasciato in cottura. Lo stesso grasso può poi essere utilizzato per condire le verdure di accompagnamento.
Condire solo con il suo grasso e con fiocchi di sale ricercato.
Spedizione gratis sopra € 100 o con ritiro in macelleria.
Con le principali carte di credito.
Carne sempre fresca e perfetta, dal taglio alla consegna.
Abbiamo la passione per la carne che ci scorre nelle vene. Ogni giorno cerchiamo di raggiungere l’eccellenza e di superarla, per offrire ai veri carnivori quello che più desiderano… un posto nel girone dei golosi.
Guadagnato morso dopo morso, grigliata dopo grigliata.
Via A. Gramsci, 89
21010 – Cardano al Campo – Varese
Martedì – Venerdì
09:00 – 12:30 | 15:30 – 19:30
Sabato
09:00 – 19:30
Domenica e Lunedì Chiuso
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