Rub Purple Smoke

La nostra speciale linea di RUB sono delle composizioni ricavate da una sapiente miscelazione di sali, aromi naturali, spezie e zucchero. la nostra linea è rivolta a tutti gli amanti della carne ma principalmente agli amanti del barbecue americano, infatti la maggior parte dei nostri rub sono stati pensati per l'utilizzo su cotture lunghe al barbecue come brisket, pulled pork, beef ribs, short ribs, st. louis ecc.. i rub si utilizzano sulla carne prima di cucinarla, di solito si scorparge il pezzo di carne con dell'olio o con della senape, dopodichè si sparge il RUB su tutta la superficie del pezzo sui lati e su entrambe le facciate e si massaggia in maniera delicata per far si che si inserisca tra le fibre, è consigliabile effettuare questa operazione con qualche ora di anticipo rispetto la cottura per riuscire ad insaporire meglio il pezzo di carne.

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